[新竹早午餐]豆豆手燒鬆餅/法式舒芙蕾鬆餅/近城隍廟/乾燥花/粉餅水彩/會呼吸的超厚舒芙蕾鬆餅/空氣般輕盈/稍縱即逝/入口即化的的美味甜點

文章日期 : 2018-02-27
新竹早午餐/法式舒芙蕾鬆餅/豆豆手燒鬆餅/近城隍廟/IG乾燥花熱點/粉餅水彩/會呼吸的超厚舒芙蕾鬆餅/空氣般輕盈/稍縱即逝/入口即化的的美味甜點
 
舒芙蕾和舒芙蕾鬆餅是不一樣的你知道嗎 :)
靠近城隍廟的江山街中開了這家舒芙蕾手燒鬆餅.有著沉著的穩定性所製作的舒芙蕾鬆餅比一般還要厚兩倍!
綿密的感覺比mm還mm,只溶你口不溶你手.因為這純蛋製作的綿密可會讓手無法自拔!
假日的時間更是提早到10點開門對早午餐相當貼切~ XD
手作現做所以限量的手工漢堡舒芙蕾,更是值得早早來排隊搶頭香~

文末有京少凹來的好康~快一起來參加活動吧 :)
 
 
 
 
豆豆手燒鬆餅
新竹市江山街12-1號 (近城隍廟)
一般日 : 11:00~17:00 周末 : 10:00~17:00
粉專 : https://www.facebook.com/dodosoufflepancake/
收費停車場 | 乾燥花 | 粉餅水彩 | 現點現做 | 大份量 
不收服務費 | 菜單 | 環景 | 影片
 
踩新點報新點啦~
豆豆手燒鬆餅是法式舒芙蕾鬆餅專門店,這種有著如空氣般輕盈、稍縱即逝、入口即化的的美味甜點,現在在新竹城隍廟這鬧區中就吃得到喔~~
 
 
 
黑灰色的大樓下這一到純白的店面就是他囉~兩側簡單的盆栽以及新開幕的花盆,搭著農曆過年的春聯,仍散發著一些些剛過完春節的喜氣~
這天我是周日來到豆豆手燒鬆餅,到的時候差不多是11:15左右.這時從窗外探,已經是快全滿的狀態了~
 
 
 
而且偷偷的說,雖然營造的是一種情侶的氛圍,其實裏頭可是滿多爸爸媽媽帶著小寶寶來吃早午餐的~
 
 
 
菜單

 
 
 
 
 
 
 
可以先簡單看一下內部空間.詳細可以看文末的360環景照片.


豆豆手燒鬆餅不是大空間,使用白色為主體加上乾燥花的設計,加上店家很親切的介紹帶位~
木製工業風與統一色溫的燈光下,整體呈現的是一種輕鬆舒服的放鬆感~
 
 
 
 
 
舒芙蕾是一道無法久放的甜點,現點現做是唯一的工法~所以會稍微等待一些時間~
為了美味的甜點我也只能忍啦 XD
但我哪這麼笨啦~~~ 舒芙蕾要等,其他的不用吧~我有妙法的~
 
 
 
 
不過其實是不用太擔心~不論是在這裡的情人還是爸爸媽媽們,店家早就想到這一點.
粉餅水彩!!!這好玩的小東西就是你可以帶著小朋友或是另一半在這邊等候舒芙蕾製作的同時,可以揮灑著屬於自己的水彩畫作~
別一直低頭看手機囉~~~
 
 
 
 
 
小草和小花本來就愛畫圖.所以水彩馬上又把他們東張西望心情給收了下來~~
 
 
 
旁邊的乾燥花是可以自己取來拍拍照的喔~~~
礙於大家都在畫畫~~~ 嗯~你們就來跟食物合照就好啦 :)
 
 
 
 
小草在畫他的鋼彈機器人.是說這樣水彩式的鋼彈也滿別出心裁的.
牆上還有之前朋友的作品.有旅蛙捏~~~
 
 
 
 
孩童友善餐廳,所以小朋友的杯子盤子都是有準備的喔~~~
 
 
 
薯條和唐揚雞塊先上來囉~
這就是我的妙法~ 先點各薯條和唐揚雞塊(炸雞塊)先來給小草小花吃囉~ 這兩個總不會等太久吧 :)
(爸爸媽媽可以學我嘿~
 
 
 
 
 


看到廚房忙進忙出的~
雖然廚房就在餐桌旁邊~不過都不會感覺廚房正在油炸或是有什麼不舒服的氣味.
這邊沒有吧檯,不過這樣看著也更知道舒芙蕾製作的難度,同時也多一份安心感~
 
 
 
 
 
我們點的黑咖啡和拿鐵也都來囉~
店家某些想法其實和我滿一致的,就是自己開店做生意,
就只想要賣我想賣的品牌~咖啡就是只賣我喜歡的咖啡~自己喜歡才能真心推薦給客人阿~
 
 
 
 
 
偷偷告訴你~這最好拍的就是一入門的左手邊座位~對外窗的光線絕對是拍個美美甜點IG打卡的好位子~
 
 
 
 
隨便拍都這樣!!!!
 
 
楓糖原味綜合水果舒芙蕾鬆餅
舒芙蕾鬆餅不是第一次吃,但這麼厚的舒芙蕾鬆餅是第一次看到~
這3~4cm的高度超厚還能夠不塌就已經是高難度了~
 
 
 
 
 
旁邊放著火龍果、木瓜、鳳梨、草莓、葡萄、橘子各式的水果,再擠上現打的鮮奶油作為潤口的搭配~
 
 
 
 
這綿密溫潤口感實在很難形容~
鬆餅上來時其實就是帶著點些些的溫熱,靠近一點聞還能嗅到那滿滿的蛋香~
 
 
 
看似蓬鬆ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的裡層就是這著實的綿密感.
 
 
 
來澆點楓糖吧~
 
 
 
用叉子挖一杓看看,有看到這滿滿細小氣孔的表皮嗎?入口即化的蛋糕口感就好像瞬間把裏頭所有的空氣都擠壓出來然後慢慢消失!!!
 


 
 
手工漢堡沙拉舒芙蕾鬆餅
雖然我11點15分左右到,剛剛好搶到了第五名!!!!
 
 
 
每天限量只有五份的手工漢堡肉~店家說因為舒芙蕾本來就是個很耗時間的.所以他們使用漢堡肉作為搭配也是很大膽~
為了要調理這麼厚的漢堡肉,使用慢火慢慢煎,這可是需要有專門一個人力做火候的調整~
這也讓豆豆手燒鬆餅不僅僅只有甜的作品呈現~還有鹹的口味~讓舒芙蕾鬆餅就變得更像早午餐多些.
也還有澎湖花枝蝦排汗鮪魚起司水果可以選喔
 
 
 
 
生菜、薯條、太陽蛋再加上漢堡排肉,濃郁的起司醬淋在肉排上,健康又有活力的早午餐就是這樣喔!!!
 
 
 
 
舒芙蕾的原料其實就是很單純的蛋加上麵粉,仔細堆疊讓他成型,再用慢火蒸煎這樣軟綿綿號稱會呼吸的舒芙蕾就這樣完成了!!!!!
別忘了來豆豆手燒鬆餅用餐記得一定要熱熱的吃,這時的口感但著溫順的蛋香會讓鬆餅在口中細化時更有層次,
而且這充滿技巧完成這又大又厚的鬆餅.大口滿足味蕾真的很棒喔~
 
 
 
最後來個舒芙蕾小知識一下~
其實這次吃的是舒芙蕾鬆餅,最初的舒芙蕾口感較接近半熟的蛋,只是因為日本的 幸せのパンケーキ 表参道 (http://magia.tokyo/) 真的太紅了.
就讓這改良過的鬆餅名氣大於原本的舒芙蕾~但也讓口感更為大眾接受~
看影片吧 :
 
 
 
 

 

 

 

 

 

環景 :



 

 
 

 京少跟豆豆凹來的好康,開啟兩組活動喔!!!!
1.影片活動 : 訂閱京少頻道  https://goo.gl/xShAjK 
並於影片留言 : 『我也想吃早午餐』
傳送門 : https://youtu.be/PK144S8UMNw
2.FB活動 : 
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✅按讚豆豆手燒鬆餅 (https://www.facebook.com/dodosoufflepancake/)
✅按讚並公開分享此篇 ( https://goo.gl/41oU1M )
✅FB文留言並tag三個朋友『(三個朋友) 京少送你吃豆豆手燒鬆餅早午餐!!』
✅2018/03/18 晚上抽出
3.抽出獎項 : 
影片活動抽出:
a.日本抹茶紅豆舒芙蕾 X1
FB活動抽出
b.唐揚雞肉沙拉舒芙蕾 X1 
c.澎湖花枝蝦排舒芙蕾 X1
活動說明 :
活動時間 : 即日起 ~ 2018/03/18
開獎公布 : 2018/03/18
領獎公布 : 2018/04/18日前
備註說明:
至店家持手機連結確認得獎FB帳號領取用餐.
主辦單位遇人力不可抗拒之因素,保有隨時修改、暫停或終止本活動之權利,並以最新公告為主.

 

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