[清大夜市]職人雙饗丼,日式丼飯再升級,百元左右吃到炙燒雞腿排/炙燒牛五花丼飯,乾淨明亮,附湯飲料無料供應

文章日期 : 2018-09-18
清大夜市/職人雙饗丼,日式丼飯再升級,百元左右吃到炙燒雞腿排/炙燒牛五花丼飯,乾淨明亮,附湯飲料無料供應
 
大家所熟知的職人雙饗丼已經進化到二代店了耶!!最新一家就在清大夜市裏頭~靠近建功高中旁邊的巷子用餐的環境更安靜也更好停車~
升級的職人雙饗丼在原有的丼飯上追加了炙燒系列,喜歡吃麵的也有多種口味的上湯烏龍麵可以選擇.
如果十幾年前我還在NOVA商圈上班時就有雙饗丼不知道有多好啊~~~
 
 
 
 
職人雙饗丼清大店
新竹市建功路51巷9號
外送 : 0930259540
時間 : 11:00~14:00 17:00~20:30
粉專 : https://goo.gl/K737mk
免費湯品 | 免費可樂飲料
 
職人雙饗丼清大店為於清大夜市靠近建功高中旁,就在文教新城對面的巷子進去,這樣的說法可就熟悉多了~
 
 
 
店面有著日本特色屋簷,白色大門的襯托下有著日式清新的感覺,
 
 
點我環景↓
 
門口擺著一張白色的木椅,等候外帶的朋友可以休息之外~當作背景拍照也很可以呢~
 
 
 
 
店內的的裝潢乾淨明亮,大家熟悉的浮世繪、富士山與京都剪影為牆面.
 
 
 
 
加上這個有趣的木桶燈.這可是店家特地去找的燈飾~
 
 
 
 
空間明亮且保持乾乾淨淨的感覺,就是最佳的用餐環境~
 
點我環景↓
 
點好餐之後,想喝點湯還是喝點飲料,想要筷子、湯匙等的餐具也都是自助式的自己取用~
飲料有可樂、七喜甚至冰開水也有.選擇很多種的喔!!!
 
 
 


 
湯碗還有兩種可以拿,就是看湯品不同和個人習慣囉~
 
 
 
今天的湯是味增湯,湯頭不會調的太甜,聞的到味噌香氣有味噌的自然甜味…是個好喝的湯,來得時間不算早,海帶還是有料~
 
 
 
 
想要一嘗2代店的不同,可以參考參考菜單和我點的菜色喔~~~
 
 
 
炙燒系列:炙燒雞腿排
滿滿的一大碗,就是要讓客人吃得飽飽飽的~食量大的朋友都相當足夠~
雙饗丼的配菜有高麗菜、牛蒡絲、糖心蛋,兩大片的海苔斜擺在碗邊~也是小朋友的最愛呢~~
 
 
 
這麼大塊的雞腿排滿滿的蓋上飯碗~一上桌這炙燒味超香雞腿可就開始流口水囉~
 
 
 
炙燒的腿肉,有誘人的炭香味,使用雙饗丼特製醬汁再灑上芝麻.讓人食慾大開~
 
 
 
 
日式風味的溏心蛋蛋黄香濃軟滑,口感十足,搭配炙燒醬烤的雞腿日式風味滿分~
 
 
 
雞腿吃著鮮嫩多汁,炙燒後的表皮帶點脆有有醬汁的融入,咬起來有不會太乾也不會太老,甜甜日式醬風味相當順口的喔~
 
 
 
炙燒系列:炙燒牛五花
給滿誠意的滿滿牛五花就是這個樣子~老闆有說他為了讓牛五花的口感較好,這碗炙燒牛五花的成本可不少~
雖然是炙燒風味但絕對可以用嘴和心感受到肉質的不同!!!
 
 
 
 
這碗百元出頭這一碗滿滿的牛五花鋪滿堆疊成小山,除了撒上咀嚼提升香氣的芝麻,還灑上一點七味粉提味!!!牛肉炙燒後非常的香,炙燒技術的加持把牛肉肉質的好味更襯托出來~
(菜單有說如果不喜歡七味粉可以跟店家提醒)
 
 
 
 


牛五花肉和油質炙燒後的融和充滿著肉香且軟嫩不柴,雙饗丼特製的日式醬汁,甜甜的滋味與牛五花非常對味~
三兩下就把白飯和牛五花給掃光還意猶末盡呢
 


 
 
上湯烏龍麵:起司牛奶烏龍麵
這可是雙饗丼新推出的上湯烏龍麵系列,使用昆布熬煮的湯體形成各式的湯底~可就要好好的嚐嚐鮮~
 
 
 
這一碗有如豚骨湯底的是牛奶起司.加入起司,湯底喝著有點鹹甜鹹甜有著濃郁的奶香,口感上很不錯~
如果不是看到這烏龍麵,上頭的蝦子、海帶以及竹輪等地一些火鍋料,這一碗根本有著小火鍋的fu.
 
 
 
畫菜單的時候可以選擇想要豬肉或是牛肉~肉片數量不錯且都是薄切~肉片吃起來滑嫩滑嫩夠香夠奶~
 
 
 
 
 
 
大烏龍本來看著本來就比較渾圓飽滿,現在更因為吸附著起司香氣再加上濃濃的牛奶味.視覺與吸附湯汁的嚼勁口感就更可愛啦~~ XD
 
 
 
 
 
小菜(40元小菜三份只要110)
焦糖嫩豬排(70)
這我需要推一下~真的是超好吃的~豬肉咬起來的的嫩度夠~因為焦糖的關係所以有著95%的甜再加上5%的焦香~
 
 
 
 
表皮上的焦糖可不是薄泊地刷一層而已喔~~
 
 
 
焦糖的甜味和丼飯的日式醬汁不同,即使同時當配菜吃也不會覺得過膩太甜呢~~
 
 
 
號稱會跳舞的大阪燒炸皮蛋~撒上柴魚片的關係在微風下似乎就在舞動著身體~~~
這道小菜用白色的餐盤,自然光的撒落讓我真的有著日式家常菜的感覺~

 
 
 


薄薄一層帶有韌性炸皮金黃色的裹著皮蛋,皮蛋上的美乃滋會緊緊的沾滿柴魚片~一入口都是柴魚的香味和皮蛋濃郁口感~
 
 
 
 
 
無敵波浪薯&麥克雞塊
這個就不用說啦,雖然不是正式的日式料理,但是帶小孩來用餐有這兩道真的是很不錯的拐小孩餐點呢~
 
 
 
 
 
 
職人雙饗丼的二代店真的是在菜單上下足功夫~以原有日式丼飯為基底再度延伸出不同口味~
而且每個口味都算在同價位的餐館上是相對的便宜好吃且主菜、飯量超足夠~在這以學生為主的清大夜市,又更添了一項新的選擇呢~
 
清潔工作也很重要,雙饗丼可很重視的喔
 
 
 
 
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