芙洛麗。食譜自助百匯2019全新裝潢,新鮮白蝦、螃蟹海鮮滿滿,增加多樣現點現做,手沖牛肉湯,炙燒壽司,港式片皮鴨,舒芙蕾,哈根達斯

受大家喜愛的芙洛麗大飯店一樓食譜自助百匯終於改裝完成囉,每到部門聚餐和公司尾牙的季節來到大家都會紛紛想到它,不僅位於新竹市中心交通方便且有飯店自己的停車空間方便停車。光是我自己的聚餐就來過好多次了阿。經過整理後的 食譜自助百匯 Buffet 環境更舒適且動線也更是便利許多,視覺的明亮度也提升了不少,變得更高級了呢~
 
 
 
 
 
芙洛麗。食譜自助百匯 Recipe House
地址 : 新竹市民族路69號(芙洛麗1F)
電話 : 036238899
營業時間(服務費10%):
早餐 : 06:30 ~ 10:00 成人380 / 兒童228
平日午餐 : 11:30 ~ 14:00 成人791 / 兒童475
平日下午茶 : 14:30 ~ 16:30 成人691 / 兒童415
平日晚餐 : 18:00 ~ 21:00 成人891 / 兒童535
假日午餐 : 11:30 ~ 14:00 成人891 / 兒童535
假日下午茶 : 14:30 ~ 16:30 成人791 / 兒童475
假日晚餐 : 17:30 ~ 21:00 成人991 / 兒童595
成人:12歲以上 | 兒童:5-11歲 | 
NT$100 + 10% : 3-4歲 | 免費 : 0-3歲
 
 
芙洛麗的內部空間寬敞,進門後右手邊是 Bistro & Bar 和 芙洛麗烘焙坊,往左手邊上二樓是之前都介紹過的 野海壽司和 銅話鍋物~
 
 
餐廳的入口不變,超大型的裝置藝術是超明顯的象徵標的物。從前來總是會喜歡在他前面拍照留念 XD
 
 
 
兩隻可愛的長頸鹿也都還在呢~
用餐的區域分布於入口後的兩側,選擇靠邊的座位就有沙發可坐,桌椅的調配也很活,就讓我帶大家來走走晃晃吧~
 
 
 
 
 
這此重新改裝除了裝潢外,動線也明顯的改變,原本一進門的甜點區換成了大家最喜歡的日本料理,現在分成的生魚片現切區和現點現做的壽司區。冰櫃上就放著東港的旗魚和鮪魚刺身,以及大家更喜歡的挪威鮭魚刺身,澎湖的海鱺刺身。全部都是由日料師傅72小時的現殺現片新鮮美味。澎湖海鱺也是推薦的生魚片,肉質Q彈營養價值高。
 

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再往旁邊一看居然還有阿根廷天使紅蝦和鯛魚刺身。深海的天使紅蝦肉質較軟嫩,和一般的蝦子可是不一樣的肉感。
 
 
 
 
 
再往左一點就是小朋友最喜歡的花壽司,種類很多想吃什麼就拿什麼。可不要這時就拿到滿,大人當然就要吃現做的才新鮮~ 現點現做就有提供握壽司、手捲還有炙燒壽司。
 
 
 
 
炙燒是現點現做,有三種可以選~
花壽司我會建議可以拿兩個鮮蝦壽司還有鮪魚鐵火捲。再把一點肚子留給炙燒安格斯牛肉握壽司和炙燒鮭魚洋蔥握壽司。師傅熟捻的炙燒把油脂慢慢的浮出肉面閃閃動人。
 
 
 
 
 
還有一個比較特別的日式花漾散壽司。感覺就像是吃的壽司裡的料一樣~
 
 
 
在轉角處有精緻的法式乳酪麵包,待會想嘗嘗看的朋友也可以試試~
 
 
 
光芒四射的冷盤海鮮一樣放在同樣的位置 XD 轉個彎就到了一點都不要客氣。
馬上映入眼簾的是新鮮爽脆熟白蝦、旭蟹和三點蟹,老樣子堆的滿滿滿的。每次來到這邊都會不自覺的把盤子夾上滿滿滿的白蝦阿 XD
 
 
 
 


 
 
吃著新鮮且只要剩下不多就馬上補滿,保證吃的開心。我光是三點就吃了兩輪,後來三點還有補上一次藍花蟹~蟹肉的口感也是相當不錯的。
 
 
 
 
 
 
 
想要吃更有口感的旁邊還有Q彈小章魚、鳳螺、竹蛤、智利全殼貽貝,這些也都是海鮮冷盤必拿的。
 
 
 
 
吃冷盤海鮮最重要的沾醬可別忘了,我個人喜歡的五味醬和泰式甜雞醬就一定不能缺少,吃冷盤就是要有一點酸酸甜甜的口感才好吃嘛~
 
 
 
 
 
順著走來眼尖就一定會發現這個秋刀魚甘露煮,放在這好像高跟鞋一樣的湯匙裡面。煮到連骨頭都已經細化掉的魚肉細細綿綿的輕鬆入口。
 
 
 
 
現在的開胃菜選擇還真是多耶~~什錦堅果凱薩沙拉、和風芥子櫻桃鴨沙拉、德式綜合冷肉盤,下方還擺著綜合生菜自以搭配喜歡的生菜沙拉。
 
 
 
 
 
 
還有看到潮州滷水鴨。這個時候啃隻鴨翅好像也是不錯的選擇 XD
 
 
 

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熟食區位於同道的左側,炒飯、德國豬腳、炒時蔬等標準好料依舊,但是更多了許多現點現做的餐點和湯品,部分湯品還是自己DIY完全自己客製化!!
有個有趣餐點如果有看到可以吃吃:『這不是臭豆腐』,其實就是豆皮的豆包,但是炸得酥脆酥脆,還真的有著臭豆腐的口感但仍保留著豆香。
 
 
 
 
 
 
 
 
松露奶油炒野菌也是蠻推薦的。
 
 
湯品選擇多了不少。現煮湯有薑絲蛤蠣湯、薑絲鱸魚湯和XO醬珠貝海鮮煲。還想要特別的現在有現沖牛肉湯或是牛肉壽喜燒可以DIY,只要三個步驟輕鬆做好M7和牛牛肉湯。
 
 
 
現沖牛肉湯
 
 
 
 
加點薑絲和配料~
 
 
 
現煎鐵板區更是進化了,從一一份的肉片變成了有擺盤搭配的套餐。美國CHOICE肋眼牛排就搭配的香煎藍鑽白蝦,點這份當然是最超值。不吃牛的朋友也有丹麥梅花豬和法式羊肩排可以選。
 
 
 
 
 
 
在前面有一小區掛著燒鴨的是港式片皮鴨。用東方軒中式料理招牌的火焰脆皮烤鴨。油脂均勻分佈鴨皮金黃酥脆。一點點的甜麵醬就能襯托鴨肉的鮮嫩美味。
 
 

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前面還放著港式滷牛腱和紹興醉元寶。辣辣的牛腱肉片潤潤的好好吃又開胃。加入紹興滷出來的豬腳口感超彈,酒味已是陣陣的清香。
 
 
 
 
  
 
今天鴨的料理還有一道,鴨粥。加上蔥和一點魩仔魚就完成啦。粥裏頭的鴨肉分布滿多的,有配料提味鹹香,熱熱吃喝個兩碗都可以呢~
 
 
 
 
增加了這麼多樣的現做餐點,就是讓大家可以吃得更新鮮更開心。
再往前點有日式居酒屋類的餐點,明太子雞肉串、蔥燒梅花豬,還有口感滿別緻的番茄牛肉串。
 
 
 
 
 
海鮮土瓶蒸柴魚湯為濃郁,還有清蒸的三點蟹。
 
 
 
 
用宜蘭天然山泉水養殖的現烤的鮮香魚。就連串燒也都是現烤上桌,值得等一下。因為每次來都剩沒幾支可以拿啦~
 
 
 
 
現點現做讓食物吃得新鮮,現在還有定時的現做甜點,只有在特定時間才可以拿,想吃可得就看看時間來預約一下。
法式西多士。選用新竹名產的福源花生醬,把帶著顆粒的花生醬抹在吐司上,香脆口感且花生香味濃郁
開放時間是:
13:00 ~ 14:00
15:30 ~ 16:30
19:00 ~ 20:30
 
 
 
 
蜂蜜舒芙蕾現點現做等待時間約10~15分鐘。舒芙蕾上面還會放珍珠,吃起來更多了點口感。
午餐 12:30 ~ 14:00
晚餐 19:00 ~ 20:30
 


 
 
 
 
健康蔬果站是更新後的主打,使用慢磨機研磨的蔬果汁幫現代人補充蔬果纖維的能量,主要有紅蘿蔔+蘋果和小黃瓜+鳳梨兩種口味,使用慢磨機更能保持蔬果的維生素喝起來更是新鮮~
 
 
 
 
 
手壓飲料厚奶茶、柳橙汁、新鮮西瓜汁、百香果汁、煎茶、葡萄汁,等等,你有看到放在旁邊的珍珠嗎?國人真的太愛珍珠了,所以就出現了這珍珠奶茶DIY,杓點珍珠再倒入厚奶茶就完成囉~
 
 
 
 
餐後甜點部份有水果塔、草莓覆盆子慕斯、柳橙輕乳酪蛋糕、布朗尼,這個芒果慕斯超可愛。就連甜點每天也都還有不一樣的主廚推薦。每天提供的甜點非常的多真的要一個一個吃完就只能靠你親自來試試看囉。
 
 
 
 
 
 
 
 
這天光是新增的餐點想要一道道嘗鮮可就花了不少時間,但是飯後甜點的哈根達斯可一點都不能少 XD
我相信絕對有不少人是因為他而來的,芒果雪酪、提拉米蘇、焦糖巧克力布朗尼、濃脆花生等八種口味可以選擇。今天的吃貨部隊剛好有個哈根達斯達人,我光看到挖冰都很HIGH阿 哈哈哈~
 
 
 
 
 


重新改裝之後的芙洛麗。食譜自助百匯 Recipe House不僅僅只是外表的變得漂亮,而且還有調整過取餐動線與餐點種類的增加。好評的冷盤海鮮一樣維持相同水準。增加的現點現做餐點、湯品、甜點也都很有新意。
趁熱嘗鮮一下或是即將到來的公司舉餐和尾牙,也都可以好好考慮一下喔~