麻子辣蒙古麻辣滷味-竹北光明店。麻辣燙食材多樣選擇,特製滷汁的臭豆腐鴨血、麻辣皮蛋辣的過癮。還有不辣的白湯。

從前家裡附近有家麻子辣蒙古麻辣滷味,我對他的麻辣湯底可說是一試成主顧,有時候還會買他的湯底包回家放著,想吃的時候加點料就可以吃消夜超方便~這次終於來竹北店,要好好回味一下湯頭的好滋味~
麻子辣不僅賣滷味更是賣湯頭,蒙古湯頭有紅湯和白湯兩種,這兩鍋是個別熬煮的不同滋味,可不是在辣與不辣之間加不加辣油而已喔。有直接煮的鍋料,還有店家自己再滷過的豆干、海帶、鳥蛋等食材。可以說是相當的用心~
 
麻子辣蒙古麻辣滷味 竹北店 麻辣燙 個人鍋 外送 臭豆腐 鴨血 麻辣皮蛋
 
麻子辣蒙古麻辣滷味 竹北店 麻辣燙 個人鍋 外送 臭豆腐 鴨血 麻辣皮蛋
 
麻子辣蒙古麻辣滷味 竹北店 麻辣燙 個人鍋 外送 臭豆腐 鴨血 麻辣皮蛋
 
麻子辣蒙古麻辣滷味 竹北光明店
地址 : 竹北市光明三路84號
電話 : 035583352
時間 : 11:00~14:00 | 17:00~23:00 (週日公休)
 
麻子辣蒙古麻辣滷味 竹北店 麻辣燙 個人鍋 外送 臭豆腐 鴨血 麻辣皮蛋
 
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麻子辣竹北店在光明三路上,附近就有博愛國中周圍的停車位,可以算是相當好停車。這條路也早已自成一個小社區的生態。雖然不是美食戰區,好吃的可也不少~
 
麻子辣蒙古麻辣滷味 竹北店 麻辣燙 個人鍋 外送 臭豆腐 鴨血 麻辣皮蛋
 
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買滷味可能點一點就帶回家,但是要有吃麻辣燙的感覺可就要放在碗裡在店裡吃才有感覺 XD
這裡有兩人桌和四人桌,可能是在學區的關係,稍晚就一直看到媽媽帶著小孩還有年輕人來吃,老顧客很多呢~
 
麻子辣蒙古麻辣滷味 竹北店 麻辣燙 個人鍋 外送 臭豆腐 鴨血 麻辣皮蛋
 
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麻子辣蒙古麻辣滷味 竹北店 麻辣燙 個人鍋 外送 臭豆腐 鴨血 麻辣皮蛋
 
牆上也有特約廠商,還沒簽約的快快來~特約廠商享有10碗以上每碗折5元,單點滿70享95折的優惠~
 
麻子辣蒙古麻辣滷味 竹北店 麻辣燙 個人鍋 外送 臭豆腐 鴨血 麻辣皮蛋
 
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想要快速點餐牆面有超值套餐和大份量的豪華套餐。各別都有豬、雞、魚、牛和羊的套餐可以選擇。而吸引我眼球的是780cc和1000cc的容量說明,因為我還是第一次在飲料以外的餐廳看到啦~哈~
 
麻子辣蒙古麻辣滷味 竹北店 麻辣燙 個人鍋 外送 臭豆腐 鴨血 麻辣皮蛋
 
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吃得滿口辣想解辣怎麼辦?沒關係,老闆真的超佛心不用你掏錢買飲料,送上免費的芬達、百事可樂、葡萄氣泡汁飲料無限暢飲。
一旁也有提供特調辣油、特調油膏、辣椒蒜頭和辣粉自由調味。
 
麻子辣蒙古麻辣滷味 竹北店 麻辣燙 個人鍋 外送 臭豆腐 鴨血 麻辣皮蛋
 
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好~在開始看看要吃之前一定要先看看牆壁上。單點滿百隨機送青菜一份,單點滿180就送豬肉一份。老闆就是要讓你吃飽飽也營養均衡~
 
 
想吃什麼自己夾,喜歡吃什麼就夾什麼。每個鍋料旁都清楚的標示價格,想吃一個也沒關係。
 
 
 
龍蝦沙拉這個可以~~~
 
 
就連火鍋豆腐也有~
 
 
 
 
 


隔壁櫃放的是有自己先滷過的滷味,滷味就可以多拿幾個,滷味因為像豆干和鳥蛋是一個4元三個10元,多拿幾個就有比較便宜也比較好算錢。
 
 
 
 
各式新鮮蔬菜每份都是20元,雖然滿百元就會送一份,不過多吃菜沒有壞處嘛~別忘了先拿一份~
 
 
油條油條~~~~吃麻辣鍋哪有不吃油條的咩,油條用的還是跟知名麻辣鍋一樣,而且他們家有獨特的的吃法。想知道哪家在私我嘿~
 
 
除了這些,還有像麻辣鴨血、臭豆腐、麻辣皮蛋、白飯、張君雅和吃鍋超搭的韓國Q拉麵,這些只要拿個牌子就可以。
挑好後就拿到櫃檯結帳吧,除了像麻辣鴨血、臭豆腐、麻辣皮蛋是固定辣度不可調外,紅湯有大、中、小和微辣可選,裝個飲料回到座位可以等吃囉~
 
 
 
 
 
特別推薦,麻子辣湯底。買~買就對了~帶回家消夜晚餐超好用!!!!
 
 
 
我想我真的是太想吃麻辣燙了,簡單拿拿都可以拿到兩大碗,幸好每樣的單價都不高可以失手一下放心點放心吃~
 
 
 
 
吃麻辣燙當然就是要先來吃個可以吸附湯汁的炸豆包或是蘭花干,湯汁吸得滿滿一口咬下在嘴裡綻開,也算是先跟嘴巴和舌頭預告:『要準備好,辣的要來囉』
而且對我這種懶的人很好用,可以同時吃東西也可以喝到湯 XD
 
 
 
 
香魚卷吃起來QQ脆脆的,和豆角螺和天婦羅一樣都是屬於有點韌是帶點口感的。
 
 
 

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蔬菜我拿了可不少,袖珍菇、大陸妹、高麗菜都拿了。蔬菜吃起來新鮮,大陸妹煮過也是很鮮綠不爛,袖珍菇吃起來潤潤嫩嫩還保有Q度。
 
 
 
常見的蟹味棒、魚包蛋、龍蝦沙拉和魚餃我也有拿,算是便宜又可以吃粗飽的~
 
 
 
 
 
是不是忘了什麼?老油條~對~點了油條並不會放到鍋裡煮,而是擺好放在旁邊。所以油條也是拿起來沾著湯底吃。不過它們家的油條用的是和知名火鍋店相同,口感可是相當酥脆。若是想要吃綿綿的油條可就要浸久一點。
 
 
 
 
芋籤粿可是我的最愛,煮好吃Qㄉㄟˋㄉㄟˇ的,西北芝麻燒、米血糕、百頁豆腐也都相當不錯。
 
 
 
 
來說說這個湯,我點的是紅湯的小辣。湯頭香醇濃郁帶著中藥的微微清香,喝著還帶著薄薄的奶味。就是這樣麻而不辣的滋味讓鍋料就算不沾醬都很好吃~喝起來味道也很舒服,當然也因為我點的是小辣的關係更是好入喉啦~
 
 
說道湯底那也不能不講到麻辣豆腐、鴨血和麻辣皮蛋,因為他可是用除了紅/白湯以外的第三種湯底作的,老闆每天熬這個湯底就要花費不少時間了~
這幾到的麻辣湯底都是同一辣度無法調整。和我點的小辣等級可是再辣上不少!但是味道很棒喔~
豆腐用的是臭豆腐,咬下鬆軟多點彈性,麻辣湯汁從毛細孔噴出,鴨血鮮嫩只不過吃起來鹹味稍多了些,但不影響吃辣的興致。
 
 
 
 
 
麻辣皮蛋這個我也很建議來一組,因為它的口感相當有層次,一入口還沒甚麼感覺,吞下皮蛋後才開始緩緩漸辣,偏偏皮蛋黃還能解辣~這樣欲拒還迎的好吃一定要試試~
 

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另一個風味就是他的滷味,滷汁滷透的海帶豆干、鳥蛋和鴨胗,上架前就已經先用滷汁滷透,鳥蛋吃起來帶點滷汁甜味,大腸軟軟嫩嫩的配著麻辣湯頭就很不錯,鴨胗口感滿訝異的,綿綿QQ的些許彈性,是別有一番風味。
 
 
 
 
 
 
一個不小心就失手點了不少,所以就過了送豬肉的門檻啦 XD
豬肉不肥也不會太柴口,配著大家都喜歡的韓式Q拉麵也不錯,白泡泡幼綿綿的久煮不爛,是吃火鍋和麻辣燙的好選擇喔 :)
 
 
 
 
 
麻子辣蒙古麻辣滷味 竹北光明店
地址 : 竹北市光明三路84號
電話 : 035583352
時間 : 11:00~14:00 | 17:00~23:00 (週日公休)